定仙焉镇位于陕西省绥德县东南部50公里处定仙岭道西部焉口，北接吴堡县，南连清涧县，东面濒临黄河，是绥德县最偏远的一个大镇，因八仙之一的张果老慕其仙境歇息而得名。娘娘庙位于定仙焉镇何家碱东头土台上，娘娘庙原在腰崖峁，明代成化年间迁建于此。传说有年3月18日，一只千年老狐狸跑入腰崖峁娘娘庙，把娘娘庙的神牌衔到定仙焉何家碱东头土台上，人们发现神牌不在神台，就到处去找，在何家碱见到神牌端端正正地立在土台上，大家慌忙烧香叩头，拿来卦棰讨问原由，原是娘娘圣意。于是，大兴土木，新建娘娘庙于此。
定仙焉娘娘庙花会涉及清涧、绥德两县河底、定仙焉、石盘、崔家湾、苏家崖、枣林坪6个乡镇64个村，64个村又分为6大神社，即王家沟社、寨山社、安沟社、郝家沟社、前李家焉社、-社。花会有大会、小会之分，大会指总会主办在娘娘庙上举办的活动，小会指轮办花会的村社在自己村里举办的活动。娘娘庙花会一年一次，会期三天，农历3月17日、18日、19日。18日为正日子，以给神敬献纸花树为主要活动，花树由六大社轮流敬做，每年两个大社，三年轮一遍，办18日、19日花会。17日的花树固定由定仙土焉村何姓人敬做，后来，何氏因生活拮据等原因，改敬献花树为只献神羊。18日正日子所办村社由讨卦决定。
花会的程序及民俗活动
1、接神牌
确定办会的日期后，办会社的纠首、会长把神牌接回村里，安置在会窑正中供桌上，祭祀仪式完毕，天窗上插”有求必应”、”神灵保佑”等红三角彩旗，锁住会窑，每月初一、十五日纠首要去会窑点香叩头，鸣放鞭炮，村里若有求神许愿者，也于此日去烧香叩头。
2、搭神棚
农历3月15日，办会神社开始搭神棚。神棚由木椽、彩布搭成两间房子大小，四周挂以彩色纸吊，贴有对联。讲究点的神棚有一定的艺术性，人们模仿庙宇的形状，设有厦檐、脊兽、挑角、猫头滴水等。也有租赁的神棚，这类神棚主骨架由钢管焊接，易拆易装，装饰彩纸临时悬挂。
3、定神羊
神羊共5只，办会两大社各两只，定仙土焉何氏1只。神羊的选择比较讲究，不但要求体格健壮，毛必须是纯白色，羊角、羊脸都要好看。一经确定，要制作小牌牌，上写”供奉娘娘之神位”，挂于羊脖，挂了牌牌的神羊被人们视若神灵，吃好的喝好的，不能打不能骂，即使是吃庄稼、吃碾磨上的米面也不能撵，直到羊吃饱自行走开为止。养神羊有两种方法，一种是由羊主继续喂养，社里负责羊一年的吃喝，廪牲后归原主；另一种是把确定了的羊买下来，指定专人喂养，社里负责羊的吃喝，廪牲后，羊归神社，或当场出卖，或宰杀，按份分牲。
4、做花树
花树共有5树，头树花9层，二树花8层，三树花7层，四树花6层，五树花5层。头树花高约5米，五树花也高于3米。另有引乐鼓花五串、丈八高的纸塔1串，纸制金瓜、斧钺、朝天镫、大刀等皇帝出行时用品一套。古时办花会，花树都是村里的巧手男女自行制作，现多雇纸作艺人到村里制作。花的制作材料为麻纸，工具有剪刀、斧头、锯子、钳子、刷子等，花折叠好用剪刀剪出花叶花蕊后，根据各类花的颜色，用刷子上彩，每树花有花105朵，8寸大小。花做好后，做花树，花树主杆现砍镢把粗的树枝，去掉树叶，主杆上捆以干草，花扎于干草把上，顶部扎以枝花，远看就是鲜花盛开的花树。花树上的花朵多牡丹、莲花、向日葵，均取吉详喜气、富贵连年之意。
5、廪牲
廪牲在农历3月16日进行。是日晨，做花艺人要打扮神羊，用大木梳子把羊毛梳的顺顺的，给羊角上缠上红纸，牌牌清洗干净，缠上银纸，写上”供奉娘娘之神位”，挂于羊脖。由鼓乐前面引路，粗吹细打，前往定仙焉娘娘庙。到庙上，羊拴于殿前，等五只神羊到齐后，开始廪牲。廪牲村顺序是先办18正日子的村、办19日花会村、何氏。廪牲时每个社的纠首会长要到娘娘神位前上供、焚香、叩头，叩完头把自己村的神羊拉到正门前，给羊身上、耳朵内泼撒或灌酒水，如羊浑身抖动，就算神领了，如不抖动，反复泼散、浇灌，直到大幅度的抖动为止。廪牲后的神羊或归原主，或卖，或宰杀分牲。定仙焉何氏的神羊是真献神，廪牲后宰杀，心、肝、肺、头肉、本身肉一小块，炒一盘，连同剥皮后的全羊再次抬往娘娘庙献牲，五味及面献卷献于神前，全羊身插刀子一把，羊头用羊护肚油盖脸，纠首及何氏族人烧香叩头后，才揭羊脸，抽掉羊身上的刀子，据说，羊身上插刀是让娘娘用来割肉吃的。
6、请神接神
农历3月17日，总会所有的会长、纠首全部在娘娘庙前沐脸净手，上供、焚香、叩头，迎请各位娘娘回归神祗，享受善男信女的香火。并在各殿侧墙上挂住神纸塔，纸塔开单不开双，五层五剪子剪就，俗称”藏墙”，据说，这是给过路看红火的神神准备的，一拐角上能住一位神，一串藏墙上能住好几百个神。接着办正日子花会的村社焚香叩头，恭请娘娘回村。神台前木刻娘娘坐的雕花楼轿在鼓乐、鞭炮的齐鸣声中被抬到了殿外，虔诚的纠首们给楼轿绑上两根轿杆，四个抬轿的抬起楼轿，顿时鼓乐再起，炮仗轰鸣，彩旗队、鼓乐、楼轿依次而行，一直抬回村里。现在，楼轿一出村，鼓乐停止，楼轿被抬上了三轮车，其余人等分乘摩托、三轮车、小车回村。请神队伍快到村边停下来，继续原来顺序，鼓乐声中逶迤而下。到村口时，男子箍一挽花白羊肚毛巾，女子腰部系枕巾或腰布，跪在路两边，楼轿一到，叩头礼拜。楼轿到神棚前，卸掉轿杆，把楼轿安放于神棚正中间。稍憩片刻，给娘娘上供、上小花树。上供时，鼓乐队要到会窑迎供、迎花。供品有八碗、食盒、献面、献卷，食盒内塑面与瓜子组合而成的彩色松苔、小鸟、麒麟等。供品摆放完毕，先由纠首会长烧香叩头，接着合村男女拥往神棚前，整把的香、整合的黄裱扔入香火盆，跪地叩头，场面极其壮观。晚上村里举办秧歌、二人台等活动，活动前尚唱神歌唱完神歌，活动开始。办19日花会的社在18日赛花仪式全部完毕焚花后，请上娘娘回村，活动相同。
7、跪庙、买儿女花、祈药、扫庙
农历3月17日夜，欲求儿女的信男善女要两口儿相跟到娘娘庙正殿跪庙，要跪到鸡叫前后点头香的人们进了庙才可以起来。
8、迎花出行
农历18日天不亮，办花会村的人们就全部结合到会院，吃过河捞臊子面来到神棚前，焚香叩头，各执其事，出行车辆、摩托、彩旗及秧歌队等早已按序排列。所有扛花的精壮后生及乐队来到放花处，从窑内取出花，纠首焚香、奠酒，在鼓乐的导引下来到神棚前，花树放于高桌，因花树高大，一树花需3个精壮后生扛抬，尚配一个扛花树石底圆盘的人跟进，保护花树，一防抢花，二防损坏。