民风民俗――吃开水
重庆
🎧 听景点介绍
饮食习俗。在涪陵有待贵客第一礼之谓。迎接贵客进门落座后，主要除敬茶叶外，接着就是奉“开水“。所谓开水，即流质之类甜食，一般为水煮荷包蛋。蛋的个数为双数，取“好事成双”之意；也可以是油醪糟（荷包蛋）开水、糍粑开水、炒米糖开水等，都是上乘的“小吃”美食。之所以称“开水”，有谦恭之义，意思是说，寒舍白开水一杯，不成敬意。(暂无图片，欢迎提供。)
(暂无图片，欢迎提供。)