每年农历八月十五，庄稼成熟即将收割时，仡佬族人们便选择一个日子进行吃新（也叫尝新），祭祀祖先，感谢祖先的恩德，保佑来年风调雨顺，这就是仡佬族的尝新节。因各村寨和姓氏的习惯不同，吃新节的时间，各地并不一致，居住在德峨乡仡佬族的吃新节基本都在八月十五这天举行。仡佬族过尝新节有杀牛的习俗，节前大家筹钱来买黄牯牛一头，以供节日时祭祀用。祭祀当日，各家主妇到田间摘新粮，做好祭祀祖先。吃新节这天摘谁家的新粮都不为过。

杀牛的这一天，要吃一餐午饭，每户派一个代表，路远的每个寨子来三五人带牛肉回去，凡到场的不论大小都参加牛血（除牛心留作祭祀家外）牛下水，然后参加过节的户平均分牛心，分好后，由一个蓑衣斗笠的人爬上屋顶用歌声和大家来领牛肉和牛心。那人高声唱道：

今年去，明年来，

冷的去，热的来，

饿的去，饱的来，

老天呀老天，祖宗呀祖宗

保佑凡间的儿女吧

让来年风调雨顺，

谷子扭成绳，

包谷像牛角，

我们有吃又有穿。

我们怀念天上的老人。

我们怀念天上的老人。

此人唱毕，大家领回分到的牛肉，将牛肉割成一寸宽、五寸长的肉块，用小木棒串挂在火炕上熏烤半干留到过节时用。

尝新节这天，全寨男女老少都停止干活，人人穿上新衣服，高兴来到田地里去采新，不管是谁家的谷物都可以摘一点并不见怪。采来新后，把原先烤的牛肉、牛心拌新瓜菜煮成一碗，装一小斗碗甜酒，把事先已蒸好的香米饭和采新的新米饭各一碗摆在神台下的四方桌祭祖。再选三穗最长最大的稻谷和两穗小米挂在灶堂上，以示丰收。祭祀完毕，人们开始尝新庆贺节日。

现在，自治县重视民族文化的挖掘和开发，以发展德峨旅游业，仡佬族的尝新节也被开发成为德峨旅游业的一个产品，在么基村大水井屯建了仡佬族吃新节活动基地，每年德峨仡佬族尝新节在这里举行，这一天有来自各村寨的群众和县内外的游客前来参加和参观。由于这个节日的开发还不是很久，所以目前还是走政府组织举办，群众主办的道路，还不是很成熟，但经过几年的举办，德峨乡党委政府也在积累经验，探索路子，将其打造成为德峨乡继苗族跳坡节和彝族火把节之后的又一枝民族文化的奇葩。