布尔戈斯圣母教堂始建于 13 世纪，与法兰西岛的大教堂同时建造，并于 15 和 16 世纪完工。其精湛的建筑和独特的艺术品收藏（包括绘画、唱诗班席位、祭坛背饰、墓葬和彩色玻璃窗）是哥特式艺术的整个历史的缩影。