东来顺饭庄是北京清真餐饮的代表，始建于清代光绪二十九年（1903），距今已有一百多年的历史，原址在北京王府井大街东安市场北门，创始人为丁德山。东来顺涮羊肉是北方火锅的代表，素有“中华第一涮”的美誉。1955年11月，东来顺成为公私合营企业，1988年改建为公司，2003年成立北京市东来顺集团有限责任公司。 东来顺涮羊肉制作技艺融合羊肉批制和切肉、火锅制作、糖蒜制作、调料制作等多种技艺，形成东来顺涮羊肉选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全的八大特点，以色、香、味、形、器的和谐统一创造了富于个性的饮食文化特色。东来顺历来受到社会各界的喜爱，无论是政府首脑、名人雅士，还是平民百姓，都纷纷前往东来顺品尝正宗的涮羊肉。如今的东来顺注重发展联合企业，扩大规模，实行集约化经营，力求降低成本，保持平民化、大众化的经营模式，使自身进一步贴近平民百姓。但由于“文革”等历史原因及王府井大街改造，东来顺饭庄已迁离原址，大量珍贵的历史资料和技术力量也在此过程中流失，需要抢救保护。 相关传承人
羊绒制品市场于2008年9月正式启动运营，目前已经吸引了包括鄂尔多斯、鹿王、恒源祥、兆君、皮皮狗、珍贝等在内的国内知名羊绒制品生产企业和经销商200余家入驻。在经营管理上，羊绒制品市场采用商场化管理模式，集批发、零售为一体，高中低档次全覆盖。经营的产品既有高档次的山羊绒制品，也有物美价廉的绵羊绒制品，产品有羊绒衫、羊绒裤、羊绒围巾、羊绒披肩、羊绒，还有各种纱线、面料等产品。为方便购物，羊绒制品市场与周边济南、石家庄、聊城、德州、邢台、邯郸等地旅行社签署合作协议，推出“清河一日游”旅游购物活动，受到了各地消费者的欢迎。目前，每天前来羊绒制品市场旅游购物的消费者都在500人以上，星期六、星期天的外地消费者日客流量达到1500-2000人。