东山金木雕生产始于明洪武二十年（1387）建关帝庙时，由广东大埔县木雕匠人传入。当时的金木雕不仅广泛用于装饰庙宇殿阁中的梁柱、斗拱、神龛、屏风及各种佛、神像等，还作为香案、窗门、檐、床、柜、桌、椅的雕花装饰，被民间茶馆酒肆、豪屋富宅及婚嫁喜庆的妆套家具及器物等运用。

东山金木雕工艺精细，品种多样，题材广泛，用材讲究，选用香樟木、楠木和纯黄金箔、福建漆料等上等地道材料制作而成，再涂漆上红、黄、绿、蓝、黑等多种色彩。由于金箔与木雕巧妙地结合在一起，既能防腐防潮、经久不会崩裂变形，又能凸显庄严华丽、雍容华贵的艺术效果，具有很高的欣赏价值。东山金木雕技法上采用浮雕、镂空雕、通雕、立体雕等，精雕细刻，玲珑剔透，艺人们力求在造型上求奇、雕刻上求精、人物上求活，使之融实用性、通俗性与艺术性为一体。

东山金木雕主要应用于建筑装饰、佛像、家具三大类。如今，东山的金木雕品种不断开发创新，产品有挂屏、雕配画、半浮雕关公挂幅、佛像圆雕、仿古金木雕家具等，并从原来配套装饰产品发展为镶式、座式、吊挂式单挂屏，古为今用，成为建筑、旅游、家庭实用工艺品、艺术陈列品等，古朴典雅，美观实用。