景德镇传统青花瓷制作技艺(第二批省级)

青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，以接近摄氏1300度的高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料经高温烧成呈现出蓝色，习惯上称之为“青花”。

成熟的青花瓷是景德镇瓷工在元代中后期创烧成功的。从那以后的数百年，青花瓷长盛不衰。传统青花瓷的制作有一套完整的生产工艺。清朝乾隆八年（1743年），督陶官唐英奉皇帝的旨意，按宫中交与的二十幅制瓷图画，编写了《陶冶图说》，其中总结说明了青花瓷的生产过程和制作技艺，包括青料加工技艺，绘画装饰技艺和坯胎施釉技艺。

传统青花瓷使用的绘画青料是天然钴矿料。矿料采取后需进行煅烧，然后拣选。瓷工们凭经验分出哪些用于绘画细瓷，哪些用于粗瓷，哪些弃之不用。拣选出的青料要用擂钵充分碾磨至细，然后调制成不同的颜料。青花颜料分为勾线料和分水料。

青花绘画装饰的传统技艺有画面设计、过稿、勾线、分水等。画面设计可在纸上或坯体上进行，但须与制品的器型、规格、装饰部位的曲面等结合起来通盘考虑。所谓过稿，就是将画面设计转移到棉纸或毛边纸上的操作，便于重复绘制。勾线，就是用青花料在坯体上勾勒装饰纹样的形象。画工要有运笔的技艺，线条流畅连贯，粗线厚薄一致。渲染填色的分水需要更高的技艺。首先要掌握料性，青花分水料分头浓、正浓、二浓、正淡、影淡等五色。还要掌握不同的技法，有平涂分水法、深浅分水法、接色法、罩色法和拓色法等。分水操作时的运笔技艺很重要，要根据坯体的厚薄，分水笔含料水的多少来掌握运笔的力度和快慢，操作时要运笔自如，一气呵成。

瓷胎绘画装饰后要施釉，传统青花瓷使用的釉浆属景德镇特有的石灰釉，传统施釉方法主要是蘸釉和吹釉。制釉和施釉的工艺技术是传统青花瓷制作技艺的一个重要方面。