昆嵛山樱桃因其不需要打农药的纯天然特性，受到了越来越多人的青睐，文登市小樱桃栽种面积已达5000多亩，大樱桃的栽种面积也有3000余亩，樱桃产业初具规模。如今昆嵛山樱桃节的兴起，更使昆嵛山樱桃美名远扬。樱桃属于落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有春果第一枝的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。

樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，由于欧洲甜樱桃可完成冬季休眠，限制了在南方的大面积栽培。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布，在国内主要产于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。

樱桃有促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。